商用电磁炉（可定制）

商用电磁炉工作原理

豪华组合电磁炉：

外形尺寸（mm):2500*1000*800

额定功率（KW）：8+10+3

额定电压：380v

特点：

高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率；

安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18种安全保护，使用更安全更省心，更省电；

智能化设计：多档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；

节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上，省钱=赚钱；

环保：无明火、无尘烟、无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；

美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；

商用电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 商用电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。商用电磁炉加热原理是应用电磁感应原理对食品进行加热的。商用电磁炉的炉面是耐热微晶面板，交变电流通过微晶面板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下:交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超音频的高频交流电（即涡流），将涡流加在扁平或凹面空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的微晶面板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。