运水烟罩

今天给大家介绍商用厨房设备运水烟罩的运作原理。运水烟罩是近年来一个普遍用于商用厨房油烟净化的环保产品设备，兰州创亿源厨房设备有限公司一直致力研究运水烟罩的功效，经过多次反复测试，除油和除味率指标都有了相当明显的提高，对油的净化率可达到百分之九十五以上，对烟及气味的隔绝率可达百分之五十五以上。

商用厨房运水烟罩油烟净化的原理：

1、循环水进入运水烟罩进入管径喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较特别，使水流呈扇形雾状喷出，且覆盖的面积也比较宽广，不会出现水雾有死角。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可以重新雾化。

2、由于排油烟系统的强制抽风，在往上流动的工程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾大限度与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起到净化分离作用，油及气味全随水而走。

3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。

4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。